節目れん根のお召し上り方

■乾燥「節目れん根」の煎じ方

1. 金属製の鍋を避けて土鍋や陶器の急須を用意します。

2. 乾燥「節目れん根」を軽く水洗いします。

3. 「節目れん根」1個に対し、700ccを入れフタをして弱火で煮ます。

4. 40から50分ほどでお湯が紅茶色になれば完成です。

5. 湯のみ1杯(120cc)程度を食後に飲用します。

煎じ終えても料理に使えます

乾燥「節目れん根」は、抽出エキスが豊富なので数回煎じることができます。
煎じ終えた節目は、柔らかくなっており料理に混ぜてご利用できます。

千切りなどに細かく切って味噌汁やカレーなどに混ぜても良いですし、
薄くスライスして油で揚げるとそのまま食べれます。

抽出エキスの他、食物線維が多く含まれますので健康増進にお役立てください。

また、「節目れん根」を使った自家製薬膳酒も簡単に作れます。
>>「節目れん根」の薬膳酒の作り方